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本文目录一览:
- 1、腐竹的10种家常做法分别是?
- 2、腐竹怎么做好吃又简单
- 3、腐竹有哪些做法?
- 4、怎样用腐竹做菜?
腐竹的10种家常做法分别是?
1、准备好腐竹木耳胡萝卜。把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。胡萝卜切成片,木耳撕成小朵。锅中加入适量的油,爆香葱碎。下入泡发的腐竹煸炒。再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。
2、凉拌腐竹。材料:腐竹300g、芹菜1颗、胡萝卜1根、花生米100-150g、盐适量、花椒10粒、红色干辣椒3个、茶油3大匙。
3、鲜蘑腐竹 【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。
4、腐竹、香菇分别提前用冷水泡软。 泡好的腐竹切段,香菇撕小朵。 青红椒切小片;葱姜蒜切好。 芡汁:小碗中加蚝油、白糖和少许淀粉加1勺清水调匀。
5、做法 西兰花焯半分钟,备用,豆腐焯一会,加盐卤一下。葱姜蒜爆锅,加入辣椒酱,豆豉酱,香菇,翻炒一会。加水、鹌鹑蛋,烧开。加豆腐、腐竹,烧开。最后加花生、盐、糖、淀粉勾芡,出锅。
腐竹怎么做好吃又简单
1、五花肉炒腐竹 (1)准备食材:五花肉,腐竹,青红辣椒,酱油,葱姜蒜,食用盐,白糖。(2)先把腐竹用水浸泡备用。
2、腐竹搭配佛手瓜和胡萝卜一起炒好吃,具体做法如下:主料:佛手瓜1个、鲜腐竹200克、胡萝卜1段。辅料:油、盐、生抽少许。工具:炒锅、清水、铲子。佛手瓜和胡萝卜洗净,腐竹解冻冲洗干净。佛手瓜切片,胡萝卜切薄片,腐竹切段。
3、凉拌腐竹。材料:腐竹300g、芹菜1颗、胡萝卜1根、花生米100-150g、盐适量、花椒10粒、红色干辣椒3个、茶油3大匙。
4、炒菜 炒菜,就是与其它菜搭配起来炒一炒,炒后吃着会更香更软,腐竹很好的一点就是与其它任何菜搭配做,都不会失去它本身的豆香味,这一点非常好,爆炒之后,既有其它调料味,又有本身的豆香味。
5、做法:准备:鸡胸洗净用刀背锤一分钟;腐竹用冷水泡开后,焯一下切段备用。用小锅坐水,冷水时放进葱段和姜片;水开后把鸡胸放入,焯熟。焯鸡胸的时候把黄瓜切丝,摆在盘底;切好的腐竹摆在黄瓜丝上。
腐竹有哪些做法?
1、凉拌腐竹。材料:腐竹300g、芹菜1颗、胡萝卜1根、花生米100-150g、盐适量、花椒10粒、红色干辣椒3个、茶油3大匙。
2、腐竹蒸虾 食材:大虾8只,干腐竹30克,香葱碎适量,蒜蓉,生抽,料酒,万里香精油 做法:干腐竹用清水泡发。虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线。
3、芹菜拌腐竹 主料:芹菜300克,水发腐竹200克,香油20克,酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。做法:将芹菜择洗干净、去掉叶,入开水中烫一下,再用凉水冲凉,切丝,装盘。腐竹切成丝,码在芹菜上。
4、做法 黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
怎样用腐竹做菜?
1、做法:准备:鸡胸洗净用刀背锤一分钟;腐竹用冷水泡开后,焯一下切段备用。用小锅坐水,冷水时放进葱段和姜片;水开后把鸡胸放入,焯熟。焯鸡胸的时候把黄瓜切丝,摆在盘底;切好的腐竹摆在黄瓜丝上。
2、做法:我们把腐竹用刀子切断,把腐竹洗干净,接着我们用自来水浸泡一个小时左右。用锅把水烧开,再把腐竹放进去,等待水再次烧开的时候就可以捞出来了,接着准备冰水过凉一下。
3、工作方法 将肉用生粉、鸡精、盐、酱油、食用油、红酒腌制15分钟。大蒜籽和辣椒切丝。准备好,等15分钟肉腌好,放油(多放点,更容易烤锅),把肉煮熟,放边上。
4、香菇烧腐竹的做法 步骤1 腐竹提前泡发,洗净。步骤2 将泡发洗净的腐竹攥干水份,切成寸段。步骤3 胡萝卜切片。步骤4 香菇切厚片。步骤5 青椒切滚刀块。步骤6 葱切葱花,蒜切片。步骤7 用淀粉调个碗芡。
5、步骤一:干腐竹提前用温水泡发,没有硬芯为好。步骤二:斜刀吧腐竹切长寸段。步骤三:碗里准备面粉、淀粉1:1,加一点盐入底味。步骤四:加水调成酸奶状,静置几分钟。