豇豆（豇豆种植时间与方法）

本文目录一览：

• 1、豇豆的读音是什么?
• 2、豇豆怎么做好吃
• 3、豇豆的正确焯水方法
• 4、豇豆的作用与功效(豇豆的功效与作用样子和食用方法)
• 5、豇豆做法

豇豆的读音是什么?

1、豇豆读音：[jiāng dòu] 。一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。

2、豇豆（jiāng du）的正确读音 豇豆是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，在中国南方很常见。它营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。

3、豇豆的读音是：jiāngdòu。豇豆的拼音是：jiāngdòu。注音是：ㄐ一ㄤㄉㄡ_。结构是：豇（左右结构）豆（独体结构）。词性是：名词。

豇豆怎么做好吃

1、打开锅盖，快速翻炒两下，加盐、鸡精、酱油，关火炸锅底油。豇豆有豇豆胡萝卜球的家常做法，豇豆除了炒着吃，我们还可以用豇豆做出好吃的豇豆胡萝卜球。首先，我们清洗豇豆并清洗胡萝卜。将豇豆和胡萝卜切成小方块备用。

2、豇豆做成干煸豆角最好吃，做法还有豆角炒牛肉，凉拌豇豆。干煸豆角 原料：长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

3、豇豆用淘米水或盐水泡1-2小时 （消农药）；煮好豇豆后等比例切成段装盘（我用的手掰，再煮，自家吃就没那么将就装盘效果）；淋上醋、红油辣子、放上姜、蒜末。完成啦~可口的一道夏季菜品哦，简单又好吃。

4、豇豆怎么做好吃 蒜泥豇豆 原料：豇豆500克，大蒜30克，芝麻酱、酱油、香油、盐、味精各适量。做法：豇豆洗净切段，用开水焯熟过凉。

5、[清蒸长豆角]配料：长豆角、鸡蛋、花生 辅料：淀粉、大蒜 调料：盐、生抽、香醋、香油。练习：首先把长豆角洗干净，切成薄片，放在盆里，然后打入一个鸡蛋搅拌。然后中间撒上适量的面粉，边倒边搅拌。

6、小炒冻豇豆的做法步骤 请点击输入图片描述 1 油热放肉炒熟。请点击输入图片描述 2 加入豇豆翻炒。请点击输入图片描述 3 放半小碗水小火炖十分钟。水快要干时，放盐和十三香。

豇豆的正确焯水方法

将豇豆清洗干净，摘除豆筋之后放到锅中。加清水没过豇豆，接着放盐、香油一起煮沸。煮5分钟左右捞出来过凉水，沥干水分即可。用热水焯能够将豇豆焯熟，在后续烹饪中更容易入味，而过一遍冷水，能让颜色保持翠绿，更加好看。

豇豆焯水冷水还是热水 豇豆角焯水一般是先用热水焯一遍，然后用冷水过一遍。

豇豆焯水时，将豇豆两端去除，清洗干净，沸水下锅，煮5分钟即可。豇豆焯水以后可以放在冷水中过凉，这样可以保持豇豆翠绿的颜色。

焯水5分钟左右即可熟。豇豆焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。

保持大火烧开后再煮上5分钟左右，等看到它表面明显变色了再捞起来即可，豇豆焯水一般需要5分钟。豇豆焯水的时候需要注意先用热水焯一遍，然后用冷水过一遍，在后续烹饪中会更容易入味，过一遍冷水也能让颜色保持翠绿。

豇豆的作用与功效(豇豆的功效与作用样子和食用方法)

【作用功效】豇豆，具有健脾和胃、利尿除湿、补肾固精、止带、止消渴、补肾益精的作用。在临床上，传统中医经常用豇豆主治脾胃虚弱、食积腹胀、泄泻痢疾、呃逆、肾虚腰痛、遗精尿频、白带白浊、尿毒症、消渴、脚气等病症。

增强免疫力：豇豆具有增强免疫力的功效，经常食用可提高人体抗病毒和抗病菌的能力。（2）助消化：豇豆有健脾和胃、补肾止带的功效，可用于脾胃虚弱、小儿消化不良、消渴、肾虚遗精、带下等症。

健脾补肾：肾脏的功能衰弱，会使代谢作用出现紊乱，蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外，引起尿毒症等病症。豇豆各种营养成分的综合作用，有健脾补肾的功能，常吃可达到保护肾脏之功效。

豇豆的功效与作用比较多，它主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

豇豆做法

豇豆切成小段。胡萝卜切成小丁。锅内放油烧热，下入葱末、蒜末炝香，下入豇豆段炒至变软。下入胡萝卜丁炒匀。下入嫩玉米粒炒匀。

豇豆放开水中煮熟捞出，沥干水分，切段；放上面所有辅料拌匀；OK 豉椒豇豆 材料 主材：豇豆约400克。调料：青椒1枚，蒜头2瓣，豆豉1把，豆瓣酱1大匙，白糖1/2小匙，黑椒粉1/4小匙，料酒1/2大匙。

豇豆做成干煸豆角最好吃，做法还有豆角炒牛肉，凉拌豇豆。干煸豆角 原料：长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

豆角的爽口，虾仁的Q弹，豇豆炒虾仁的确是一道挺不错的下饭菜，下面就来介绍下这道菜的做法，这可是我从资深吃货那里学来的经典做法哦。 用料 豇豆角120克，虾仁100克，大蒜3瓣，食用油12毫升，料酒一勺，生粉1勺，生抽2勺，盐3克。

把大蒜切成片、小米辣切成圈，一起放入盘子里，同时放入一勺豆豉备用。锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把豇豆倒入锅中大火烧开煮2分钟，把豇豆角煮至九分熟。

豇豆有干煸豇豆的家常做法，配料如下：豇豆400g，瘦肉100g，植物油适量，花椒10个，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱1根，姜1片，蒜3瓣，酱油1汤匙，料酒1汤匙，干红辣椒8个。