人生倒计时
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本文目录一览:
- 1、做红烧肉的步骤
- 2、家庭做红烧肉的步骤
- 3、学校食堂做的红烧肉肥而不腻
做红烧肉的步骤
加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝、酱油、料酒、八角、桂皮、冰糖,大火煮开。待浓汤宝充分融化,汤汁会变得更加浓稠 步骤step 6 最后转小火慢炖,直至肉熟透、软糯,大火继续烧至汤汁浓稠,即可关火盛出。
做红烧肉用啤酒代替料酒或绍酒可以使肉的口感更鲜嫩,因为啤酒内的酶能使肉类的蛋白质迅速分解。
红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
家庭做红烧肉的步骤
1、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
2、步骤买回来的三线肉给它冲洗干净,然后切成块状备用。步骤土豆皮削掉,然后切成跟肉块差不多的大小。步骤锅中倒油先放入姜片爆锅。步骤切好的三线肉倒入油锅中,不断的煸炒让肉断生变色。
3、把五花肉清洗干净后切成2厘米左右见方的肉块备用。把小葱切成长段、生姜切成片,再准备两颗八角、一小块桂皮备用。做红烧肉不需要太多的香料,有这几位料就够了。
4、用大火滚煮约半小时之后,可以改用小火炖,火的大小以水面不沸为准,炖的时间较长,至少要一个小时,目的是为了让肉质酥嫩。红烧肉之所以好吃,要的也就是这个慢功夫。
5、做红烧肉的做法如下:五花肉洗净焯水,取出后洗净浮沫,切块备用,放入高压锅内。加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加入冰糖、料酒、酱油,加水没过肉块,高压锅上汽后压半个小时。
6、冷水下锅煮出血水。控干水分。用水熬糖。看到旁边微微有焦糖色就可以了。放入肉翻炒均匀,将图中材料放进里面,。水大约没过肉,炖煮一个小时以上,大火烧开,小火炖煮。
学校食堂做的红烧肉肥而不腻
将肉切成方块,放人砂锅中加水,烧开后再煮5分钟捞出洗净,葱、姜洗净备用。 将砂锅洗净,把肉放人砂锅内,加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水,大火烧开后,改小火焖烧90分钟,再改大火使汤汁稠浓,起锅。
为什么加一步,这一步,可以去除五花肉中多余的油,炒出的油,可以直接代替做红烧肉的食用油,加上这一步,既可以使得红烧肉肥而不腻,又可以减少红烧肉的食用油使用量,因此食材明细中备注了不需要用油)。
做法 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克红糖,并用勺子快速搅拌。
肥而不腻的红烧肉做法 食材明细 五花肉300g 葱5g 姜5g 蒜5g 八角2粒 辣椒3个 桂皮适量 红糖20g 黄酒200ml 盐3g 食用油10g 步骤 五花肉洗净,然后切成方形。锅中放水,下入切好的五花肉。
将所有材料切好备用。锅里加入适量清水,把切好的五花肉块凉水下锅煮熟。把控干水分的五花肉下锅煸炒,至表皮微黄后盛出备用。这一步可以去除五花肉中多余的油脂,使红烧肉吃起来肥而不腻。
肥而不腻红烧肉的做法步骤 肥而不腻,百吃不厌——红烧肉的做法步骤:1 1五花肉切自己喜欢大小的块,大碗中,加水,倒入适量料酒腌十五分钟。